寶寶添加輔食,蛋黃往往是很多媽咪的首選輔食之一。蛋黃包含雞蛋的大部分營養(yǎng),比如蛋白質、磷脂質;鐵、硫、磷等礦物質;維生素A等。雖然蛋黃營養(yǎng)豐富,但作為重要的寶寶輔食,也要選對吃法。
應該什么時候吃蛋黃?
當寶寶7個月左右時,已經可以將蛋黃做為輔食。應注意的是,蛋黃輔食的添加要循序漸進,且要適量。次吃時最好只取四分之一的蛋黃,并觀察寶寶有無guomi狀況。若產生guomi,應停止食用蛋黃,待寶寶大一點再嘗試。蛋黃的供應量可以每星期增長一點,從每日1/4個逐步增長到1個。
寶寶吃蛋黃的三種好方法:
1、蛋黃水。將蛋清濾出取蛋黃,放入加水的鍋中,劃破蛋黃,撈處表面的蛋黃膜,邊煮邊攪拌蛋黃,待煮好后可將蛋黃水倒入奶瓶中,加入適量奶粉,搖勻給寶寶喝。
2、蒸蛋黃。將蛋清濾出取蛋黃,加適量溫水,放入碗中,加蓋蒸熟。出鍋后可適量加入香油,用小勺舀給寶寶吃。
3、蛋黃泥。將雞蛋煮熟后取出蛋黃,細細碾磨成泥狀,均勻拌入寶寶米粉中喂給寶寶吃。
關于蛋清,由于蛋清容易引發(fā)guomi,營養(yǎng)價值也不如蛋黃,如果寶寶想吃蛋清,可以等到1歲以后再吃。