端午節(jié)寶寶健康吃粽子遵循5個(gè)原則

1.粽子要熱著吃

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒家長(zhǎng)，粽子一定要趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的孩子來(lái)說(shuō)尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)變硬，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯，這些都不利于消化。

2.食用粽子要適量

粽子算主食，但不能拿粽子當(dāng)食物，特別是對(duì)于孩子，一定要嚴(yán)格控制食用量，對(duì)于年齡較小的孩子，吃一點(diǎn)意思意思即可。

3.吃粽子時(shí)要搭配水果蔬菜

吃粽子的同時(shí)，可以搭配蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動(dòng)的食物，避免因吃粽子引起的腸、胃消化不良，還可避免因過(guò)大食用粽子而引起消化不良。

4.配菜口味要清淡

建議給寶寶選購(gòu)口味清淡、單一、不過(guò)分油膩的粽子，一些含有綠豆、豆沙等植物原料的粽子比較適合寶寶食用，可增加纖維質(zhì)含量，幫助腸胃蠕動(dòng)消化。在包粽子上，將粽子的用料做一下調(diào)整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質(zhì)及維生素、礦物質(zhì)。吃粽子時(shí)的配菜最好清淡一點(diǎn)，避免過(guò)于油膩，增加腸胃負(fù)擔(dān)。

5.選購(gòu)粽子提防返青粽葉

在選購(gòu)粽子時(shí)，還注意提防“返青粽葉”：

看顏色：顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青粽葉，因?yàn)樵杖~在蒸煮后一般顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；

聞味道：原色粽葉聞起來(lái)有一股淡淡的清香，而返青粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。

端午節(jié)寶寶如何吃咸鴨蛋

除了粽子，有的地方過(guò)端午節(jié)還會(huì)吃咸鴨蛋，但咸鴨蛋鹽分很高，并不適合小寶寶吃。營(yíng)養(yǎng)師劉長(zhǎng)偉建議，1歲以?xún)?nèi)的嬰兒不要吃咸鴨蛋；1歲以上的兒童最好控制在1個(gè)以?xún)?nèi)，或吃個(gè)鴨蛋黃；而對(duì)于患有患有g(shù)uomi疾病的兒童，需要禁食蛋類(lèi)及腎病需要低鹽飲食的兒童，均不宜食用咸鴨蛋。