由于體質(zhì)原因，有一些寶寶對牛奶中蛋白過敏，所以不能吃常規(guī)的嬰幼兒配方牛奶粉，必需喝水解蛋白配方的奶粉，預(yù)防過敏。作為孕嬰童用品店的奶粉導(dǎo)購，一定要了解水解蛋白奶粉的一些特性，給顧客做出正確的推薦。

關(guān)于水解蛋白配方奶粉，這三個關(guān)鍵詞，奶粉導(dǎo)購要清楚！

一、關(guān)鍵詞：水解蛋白

水解蛋白配方奶粉是針對牛奶蛋白過敏的寶寶所研發(fā)的配方奶粉，它將普通配方奶粉中大分子蛋白質(zhì)水解成容易消化的小分子蛋白質(zhì)、低分子肽或氨基酸，以降低牛奶蛋白的致敏性。

根據(jù)水解程度的不同，水解蛋白配方奶粉可以分為適度水解配方奶粉（pHF）、深度水解配方奶粉（eHF）和氨基酸配方奶粉（AAF）三種，水解程度依次從低到高。

適度水解蛋白配方奶粉 與普通的配方奶粉相比，適度水解蛋白配方奶粉的其他營養(yǎng)成分相同，可以滿足寶寶的營養(yǎng)需求，同時過敏原含量減少，更容易被寶寶稚嫩的腸胃吸收消化。

深度水解蛋白配方奶粉 深度水解蛋白配方奶粉所包含的肽類更利于寶寶消化吸收，其營養(yǎng)組成能完全滿足牛奶過敏寶寶的所有營養(yǎng)需要。

氨基酸配方奶粉 氨基酸配方奶粉是將大分子的牛奶蛋白徹底分解為氨基酸分子，形成以氨基酸分子為基礎(chǔ)的脫敏配方奶粉，在臨床上主要用于牛奶蛋白過敏寶寶的治療。

二、關(guān)鍵詞：抗過敏

為什么水解蛋白配方奶粉可以有效緩解寶寶過敏癥狀？其原理主要有以下兩方面：

1、未經(jīng)處理的牛奶和普通配方奶粉中含有的大分子牛奶蛋白是寶寶最早接觸的、最常見的過敏原。特別是牛奶蛋白中的β-乳球蛋白，有很強(qiáng)的致敏性。水解蛋白的目的，就是通過分解降低蛋白質(zhì)過敏原性。

2、深度水解蛋白的分子量很小，寶寶的免疫系統(tǒng)不會對它產(chǎn)生過敏反應(yīng)；適度水解蛋白的分子量雖然比普通牛奶小很多，但依然保留了部分具有免疫活性的肽段，可以溫和地訓(xùn)練寶寶的免疫系統(tǒng)。

三、關(guān)鍵詞：過敏寶寶優(yōu)選

寶寶喝普通配方奶粉后如果出現(xiàn)濕疹、嘔吐、脹氣、腹瀉、大便中帶血、體重不增或減輕，哭鬧不止等癥狀，在排除其它致病因素后，就要考慮寶寶是否對牛奶過敏了。

適度水解蛋白配方奶粉主要用于具有明確家族過敏史的寶寶的飲食預(yù)防。

深度水解蛋白配方奶粉和氨基酸配方奶粉主要用于牛奶蛋白過敏寶寶的飲食治療，需要由醫(yī)師開處方指導(dǎo)購買。