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嬰幼兒奶粉顏色不一樣是假貨嗎
有時(shí)候新買(mǎi)回來(lái)的奶粉和以前的奶粉顏色不一樣,家長(zhǎng)第一反應(yīng)就是假貨吧?到底奶粉顏色是不是決定奶粉質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該怎樣挑選嬰兒奶粉才放心?
奶粉為什么不一樣?
1、奶粉的顏色和奶源有很大的關(guān)系
牛奶呈現(xiàn)的微黃色是由于含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿卜素所形成的。
而這些物質(zhì)主要來(lái)自于奶牛所吃的飼草,如奶牛吃了含有胡蘿卜素含量高的飼草時(shí),胡蘿卜素經(jīng)血液轉(zhuǎn)移到乳中,引起的牛乳顏色偏黃。
一般上來(lái)說(shuō),新鮮的飼草胡蘿卜含量會(huì)比干飼草高。
2、脂肪含量不同,顏色不同
奶粉中脂肪的含量也會(huì)影響顏色的深淺。日常生活中,將鮮牛奶加熱后上面會(huì)漂浮一層淡黃色的油,一般來(lái)說(shuō)那就是牛奶的中的脂肪。
如果奶粉脂肪含量高,奶粉顏色會(huì)稍黃一些。相反,脂肪含量低,奶粉顏色就會(huì)稍白一點(diǎn)。
如果大家有留意的話(huà),會(huì)發(fā)現(xiàn):脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。
3、制作的工藝不同會(huì)影響奶粉顏色
如果加工時(shí)溫度較高的話(huà),奶粉的顏色也會(huì)偏黃些;再者,奶粉的顆粒較大,顏色也會(huì)較黃一點(diǎn);細(xì)點(diǎn)的話(huà)就會(huì)偏白一點(diǎn);一般上來(lái)說(shuō)噴霧干燥的奶粉比滾筒干燥的顆粒細(xì);
4、添加營(yíng)養(yǎng)素不同也會(huì)影響奶粉顏色
在加工過(guò)程中,奶粉中所添加的營(yíng)養(yǎng)元素不同(即配方不同),也會(huì)影響奶粉的顏色。
例如有些品牌的奶粉會(huì)添加葉黃素,那么奶粉相對(duì)也會(huì)顯得較黃一些。好的嬰兒奶粉?
所以,奶粉顏色不一樣不一定就是假貨,但有時(shí)候假貨的奶粉顏色肯定不一樣。那么,如何分辨和挑選好的嬰兒奶粉呢?
選購(gòu)奶粉基本技巧一:看
無(wú)論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉,包裝上都會(huì)就其配方、性能、適用對(duì)象、使用方法作必要的說(shuō)明,媽媽通過(guò)瀏覽說(shuō)明,可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購(gòu)買(mǎi)要求。
同時(shí),按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,在進(jìn)口奶粉外包裝上必須標(biāo)明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地名稱(chēng)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目,而且從2014年4月1日起,進(jìn)口奶粉全部外包裝必須為簡(jiǎn)體中文印刷在包裝上,不能貼紙,若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購(gòu)買(mǎi)。
選購(gòu)奶粉基本技巧二:摸
一般可以通過(guò)搖動(dòng)罐體判斷,奶粉中若有結(jié)塊,如果搖動(dòng)后有“沙沙聲”證明奶粉還是可以食用的;但,搖動(dòng)后有撞擊聲則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì),不能食用。
袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏,如手感松軟平滑內(nèi)容物有流動(dòng)感,則為合格產(chǎn)品。
如手感凹凸不平,并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。
無(wú)論是罐裝或者是袋裝奶粉,生產(chǎn)廠(chǎng)家為了延長(zhǎng)奶粉保質(zhì)期,通常都會(huì)在包裝物內(nèi)填充一定量的氮?dú)狻?/P>
罐裝奶粉密封性能較好,氮?dú)獠蝗菀淄庑埂?/P>
選購(gòu)袋裝奶粉的時(shí)候,雙手?jǐn)D壓一下,如果漏氣,漏粉或袋內(nèi)根本沒(méi)有氣體,說(shuō)明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問(wèn)題。
選購(gòu)奶粉基本技巧三: 品
質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好,沖后無(wú)結(jié)塊,液體呈乳白色,品嘗奶香味濃;
而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差,奶粉很難溶于水中,品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道,或有香精調(diào)香的香味;
另外,淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。