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破解“卡脖子”難題 助力乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2021/6/23 9:27:09 來源:中食報(bào)大健康產(chǎn)業(yè)

近年來,我國乳業(yè)的發(fā)展取得了巨大成就。面向“十四五”規(guī)劃的新征程,乳業(yè)如何贏得高質(zhì)量發(fā)展成為整個(gè)行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。6月18日,2021年全國食品安全宣傳周工信部主題日活動乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會在北京三元食品股份有限公司舉辦。此次活動由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會共同主辦。來自工業(yè)化信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局、有關(guān)科研院所、高校、行業(yè)協(xié)會的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家學(xué)者,以及三元、伊利、蒙牛、菲仕蘭、飛鶴、雀巢等十余家國內(nèi)外乳制品企業(yè)代表圍繞奶源基地建設(shè)及完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系等方面進(jìn)行了深入研討,為推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。活動中,與會專家學(xué)者和企業(yè)代表還參觀了三元食品工廠和科普基地。

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈融合

實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

工信部消費(fèi)品工業(yè)司副司長李堂兵在致辭中表示,在“十三五”期間,在黨中央國務(wù)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我國乳制品行業(yè)發(fā)展取得了顯著的成績。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大,二是知名度進(jìn)一步提升,三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,四是產(chǎn)品質(zhì)量安全明顯改善。這些成績的取得來之不易,是在科技的支撐下,行業(yè)共同努力的結(jié)果。李堂兵在致辭中還談到,我國乳業(yè)發(fā)展還面臨奶源供給不足、生鮮乳制品價(jià)格相對偏高、國內(nèi)乳制品產(chǎn)量增長緩慢等一系列問題,迫切需要進(jìn)一步提升奶源的支撐力,夯實(shí)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基。

李堂兵指出,今年是建黨100周年,同時(shí)也是“十四五”開局之年,站在新的歷史起點(diǎn)下,要立足新階段,貫徹新理念,構(gòu)建新格局,深入實(shí)施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,大力推進(jìn)消費(fèi)品工業(yè)的“三品”專項(xiàng)行動。今后可圍繞以下幾個(gè)方面展開工作。一是進(jìn)一步豐富產(chǎn)品品類,順應(yīng)消費(fèi)升級的趨勢重點(diǎn),發(fā)展奶酪等特色功能性乳制品;二是乳制品企業(yè)要將質(zhì)量安全作為生命線,進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)誠信管理體系和安全追溯體系建設(shè),切實(shí)提升乳制品品質(zhì);三是加強(qiáng)乳品品牌建設(shè),從企業(yè)文化、歷史積淀、產(chǎn)品特色等方面挖掘品牌價(jià)值,將營養(yǎng)健康、綠色有機(jī)等消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)融入到產(chǎn)品中;四是加大奶源建設(shè)的投入力度,鞏固乳制品高質(zhì)量發(fā)展根基;五是促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)加快發(fā)展;六是推動企業(yè)綠色化和智能化發(fā)展。按照碳達(dá)峰和碳中和的要求,要推動乳業(yè)向綠色、低碳發(fā)展。要利用新技術(shù)來推動企業(yè)智能化發(fā)展,同時(shí)要加大開放合作力度。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政表示,我國乳業(yè)在2020年快速增長,除了質(zhì)量大幅提升外,還有國民健康素養(yǎng)水平的快速提升也對包括乳制品在內(nèi)的健康食品消費(fèi)產(chǎn)生了積極影響。“2019年我國居民的健康素養(yǎng)水平19%,2020年達(dá)到23.15%,其中北京居民的健康素養(yǎng)達(dá)到36%,超越了發(fā)達(dá)國家的平均水平。這也就意味著公眾對健康、營養(yǎng)的深刻認(rèn)知以及高度的重視,對包括乳制品在內(nèi)的健康食品的發(fā)展都有大的促進(jìn)作用?梢哉f,以乳制品為代表的健康食品發(fā)展正迎來春天!

任發(fā)政提醒,在乳業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)也要看到面對的危機(jī)和壓力,首先就是原料乳供應(yīng)不足問題。他呼吁,原料乳短缺將會是一個(gè)長期問題,希望我國骨干企業(yè)高度重視原料乳基地建設(shè)。同時(shí),完成碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo),對奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和乳制品生產(chǎn)企業(yè)而言,面臨不小的壓力。行業(yè)企業(yè)需要高度重視,并協(xié)力解決“卡脖子”的技術(shù)、產(chǎn)品、原料和裝備問題。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在致辭中表示,在三聚氰胺事件之后長達(dá)13年的時(shí)間里,包括乳業(yè)在內(nèi)的食品行業(yè)經(jīng)歷了鳳凰涅盤般的重生。在這個(gè)過程中,最大成果一是中國食品工業(yè)質(zhì)量有大到強(qiáng)的提升,二是逐步消除了消費(fèi)者的信任危機(jī),尤其是對國產(chǎn)奶粉的信任危機(jī)!耙咔樯羁痰馗淖兞酥袊,也改變了世界。宅經(jīng)濟(jì)的興起,網(wǎng)絡(luò)銷售的發(fā)展,對乳業(yè)提出了新的需求。乳業(yè)未來的競爭,一定是價(jià)值和品牌的競爭,對消費(fèi)者需求準(zhǔn)確的把握才是企業(yè)發(fā)展的最好的良機(jī)。”在談及后疫情時(shí)代乳業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展時(shí),孟素荷如是說。孟素荷理事長指出,未來要強(qiáng)化科技的核心競爭力。例如,在開發(fā)奶酪產(chǎn)品方面,一定要探索中國式道路。因?yàn)橹袊袌鰧δ汤业男枨蠼^不是西方式的,誰能夠抓住中國人的胃誰就能夠占領(lǐng)未來的市場,這還有很多科研的事情要做。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林在致辭中表示,近年來,政府及社會對乳業(yè)高度關(guān)注,希望專家學(xué)者建言獻(xiàn)策,推動乳業(yè)更加健康、穩(wěn)健地發(fā)展。

此次活動的承辦方,北京三元食品股份有限公司董事長于永杰在致辭中表示,乳業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分,是關(guān)系國計(jì)民生的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),對于改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)人民體制、增加農(nóng)牧民收入具有重要意義。當(dāng)前推動“健康中國”戰(zhàn)略迫切需要乳業(yè)健康、良性、穩(wěn)定地發(fā)展,所以必須進(jìn)一步提升我國乳品質(zhì)量安全水平,深入推進(jìn)行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改變,促進(jìn)研發(fā)能力提升和質(zhì)量安全水平,滿足群眾乳制品的需求,實(shí)現(xiàn)我國乳業(yè)現(xiàn)代化。我國乳制品企業(yè)深感責(zé)任重大,始終堅(jiān)守初心品質(zhì),助力國民健康,推動中國乃至全球乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)前,我國個(gè)性化、食品化、場景化消費(fèi)的需求越來越多,企業(yè)如何從研發(fā)的角度來滿足消費(fèi)者的需求?北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理唐宏談到,在大健康的背景下,要滿足消費(fèi)者的需求,未來的實(shí)現(xiàn)路徑是通過以科技為支撐的前瞻性母嬰營養(yǎng)研究隊(duì)列,以及持續(xù)完善的高分量、多組學(xué)的技術(shù),結(jié)合人體健康大數(shù)據(jù)來實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的營養(yǎng)干預(yù),運(yùn)用更多的新技術(shù)、新概念來推動中國乳業(yè)的全面升級和行業(yè)創(chuàng)新。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)表示,中國人不太喜歡喝奶的整體意識在去年疫情期間得到了很大改觀,這得益于乳企不斷持續(xù)的科技投入。但同時(shí)也要看到,要從喝奶到“吃奶”,奶制品的多樣化方面仍面臨諸多挑戰(zhàn)。未來,乳企要加大產(chǎn)品品類的創(chuàng)新!耙l(fā)揮正向宣傳作用,讓各個(gè)階段的人群都能科學(xué)消費(fèi)乳制品,在這方面還有許多工作要做。”他表示,目前我國每天人均消費(fèi)乳品量低,如何在社會上營造更好的乳制品消費(fèi)氛圍?營養(yǎng)科普需要全社會進(jìn)一步推動。

伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友圍繞品質(zhì)、創(chuàng)新和國際合作分享了伊利邁向高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐探索。云戰(zhàn)友表示,品質(zhì)是高質(zhì)量發(fā)展的根基,安全是前提。在防控風(fēng)險(xiǎn)方面,伊利建立了早期風(fēng)險(xiǎn)識別數(shù)據(jù)庫和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)。在消費(fèi)者洞察方面,建立了大數(shù)據(jù)雷達(dá),可以及時(shí)了解消費(fèi)者的關(guān)注熱點(diǎn)。在這些數(shù)據(jù)的支持下,伊利可精準(zhǔn)化開發(fā)產(chǎn)品。云戰(zhàn)友認(rèn)為,要靠創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品既營養(yǎng)又好吃。為此,伊利在國內(nèi)外分設(shè)了多個(gè)創(chuàng)新中心,在內(nèi)部形成協(xié)同網(wǎng)絡(luò),并于去年?duì)款^打造國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心。希望更多乳企針對我國乳業(yè)資源稟賦不足的現(xiàn)狀,提升協(xié)同創(chuàng)新能力,形成有效、健康的生態(tài)圈。

“我國乳業(yè)發(fā)展的方向是做強(qiáng)、做優(yōu)。如何做到強(qiáng)和優(yōu)?這就需要根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈來配置創(chuàng)新鏈,科技界和產(chǎn)業(yè)界要深度融合,共同促進(jìn)我國乳業(yè)發(fā)展!惫饷魅闃I(yè)股份有限公司食品研究院院長劉振民在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合方面分享了自己的想法。劉振民建議,一是要開發(fā)新品類乳品來拓展乳業(yè)發(fā)展的空間;二是希望科技界和產(chǎn)業(yè)界融合,解決產(chǎn)業(yè)中“卡脖子”的共性關(guān)鍵技術(shù);三是加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化。在劉振民看來,乳業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展,國內(nèi)供應(yīng)鏈成員企業(yè)的快速成長十分重要。現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈成員企業(yè)的問題是產(chǎn)品性能和參數(shù)不穩(wěn)定,市場競爭力弱,科技界需要在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)里把成果轉(zhuǎn)化進(jìn)去。

雅培北亞研發(fā)總監(jiān)李翔認(rèn)為,創(chuàng)新是乳制品高質(zhì)量發(fā)展的驅(qū)動力。他圍繞企業(yè)創(chuàng)新分享了自己的觀點(diǎn)。一是堅(jiān)持以科學(xué)為基礎(chǔ)的創(chuàng)新。以科學(xué)為基礎(chǔ),為消費(fèi)者帶來健康益處的創(chuàng)新是最具價(jià)值的創(chuàng)新。這就需要企業(yè)提高科研含金量,以扎實(shí)的科研研究,充分的臨床驗(yàn)證為基礎(chǔ),將科研成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,賦予產(chǎn)品和企業(yè)更加強(qiáng)大的競爭力。二是新原料和新技術(shù)的推廣應(yīng)用是創(chuàng)新的源泉,是從上游支持產(chǎn)品和創(chuàng)新的基礎(chǔ)。產(chǎn)品的多樣化和豐富性,需要有種類豐富的新原料和形式多樣的新技術(shù)來支持,而新型原料的批準(zhǔn)和應(yīng)用能給乳制品帶來更多的創(chuàng)新機(jī)會、更多的附加值和更好的質(zhì)量。三是創(chuàng)新離不開政策的扶持,希望政府能夠幫助企業(yè)搭建與科研機(jī)構(gòu)合作的創(chuàng)新平臺,以激勵(lì)企業(yè)不斷提升自身的創(chuàng)新能力,并且不斷整合行業(yè)科技創(chuàng)新的資源。

圣元營養(yǎng)食品有限公司研發(fā)部總監(jiān)閆永剛認(rèn)為,未來乳業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù),還需注重在經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的探索。同時(shí)要看到短板效應(yīng)和圍擋效應(yīng)。在研發(fā)中,要在科學(xué)性的基礎(chǔ)上,做到統(tǒng)籌兼顧。此外,企業(yè)需要不斷創(chuàng)造需求,但是創(chuàng)造需求需要有效的研究。例如,開發(fā)奶酪產(chǎn)品,要先了解奶酪文化,了解奶酪的發(fā)展是解決了什么問題。其次要規(guī)范市場上出現(xiàn)的馬奶、駱駝奶等小品種奶,并向消費(fèi)者普及相關(guān)知識。他強(qiáng)調(diào),企業(yè)要堅(jiān)持科學(xué)態(tài)度、創(chuàng)新意識、誠信原則,重視食品文化建設(shè)。

黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司研發(fā)高級工程師解慶剛介紹,乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開裝備,但目前液奶、奶酪等核心設(shè)備依賴進(jìn)口。應(yīng)不斷加強(qiáng)綜合科技創(chuàng)新能力,從而驅(qū)動乳品的高質(zhì)量發(fā)展。但是目前來看,乳清、乳鐵蛋白、初乳蛋白等高附加值產(chǎn)品依賴進(jìn)口,希望能夠加大這方面的科技研究。此外,在奶酪開發(fā)方面,要把奶酪和中國的餐飲文化結(jié)合起來,讓奶酪適應(yīng)中國人,而不是讓中國人適應(yīng)奶酪。

蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司研發(fā)創(chuàng)新部總監(jiān)李樹森介紹了蒙牛如何探索高質(zhì)量發(fā)展之路。他表示,蒙牛近年來不斷加大研發(fā)投入,研發(fā)聚集于嬰幼配方奶粉和益生元、益生菌領(lǐng)域的相關(guān)研究,以及新工藝設(shè)備制造相關(guān)研究。在生乳生產(chǎn)源頭管理上,蒙牛實(shí)現(xiàn)了對牧場的集約化管理,同時(shí)在奶牛繁育、飼料控制和生育,奶牛疾病控制上做了很大投入。

“從國家的層面完善目前高質(zhì)量發(fā)展的定位、路徑或者是階段性的目標(biāo)。這樣的指標(biāo)體系,將會對企業(yè)的引導(dǎo)起到非常大的作用!笔仪f君樂寶乳業(yè)有限公司體系法規(guī)部部長韓俊杰建議。她介紹了君樂寶在促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展方面的一些實(shí)踐,并指出我國乳制品企業(yè)應(yīng)不斷打造世界級研發(fā)中心,不斷加強(qiáng)全生命周期的研究。

 加工聯(lián)手養(yǎng)殖

保障奶源供應(yīng)

乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,奶源建設(shè)是重要的根基與保障。但目前我國奶源發(fā)展不平衡問題較為突出,主要表現(xiàn)在區(qū)域發(fā)展不平衡,出現(xiàn)了“北奶南運(yùn),西奶東運(yùn)”的現(xiàn)象。工信部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長李強(qiáng)表示,“十三五”和“十四五”期間,我國乳制品行業(yè)發(fā)展取得了很好的成績,但同時(shí)也暴露出一些問題。如果沒有奶源作為行業(yè)發(fā)展的根基,將很難保障行業(yè)持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。

黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局原常務(wù)副局長、哈爾濱商業(yè)大學(xué)副校長張守文教授建議,奶源基地保障體系應(yīng)包括:政府、奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、乳品生產(chǎn)企業(yè)、乳品行業(yè)協(xié)會。在我國新的歷史發(fā)展時(shí)期,特別是我國的綜合國力、財(cái)力、物力基礎(chǔ)比較雄厚的基礎(chǔ)上,各級政府應(yīng)該進(jìn)一步加大對奶源基地的政策支持力度。包括現(xiàn)代奶牛種源基地建設(shè)、奶牛飼草飼料保障能力、以奶農(nóng)為主的適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展、奶牛健康管理、乳品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)奶牛養(yǎng)殖基地,實(shí)現(xiàn)奶源自有、自控的全產(chǎn)業(yè)鏈模式等五個(gè)方面。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超在談到奶源問題時(shí)提出如下建議,一是倡導(dǎo)乳品加工企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)縱向聯(lián)合,形成緊密的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體,以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),保證加工企業(yè)奶源的供應(yīng),以產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢增加雙方的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。二是倡導(dǎo)都市型乳企與牧區(qū)草原型乳業(yè)與農(nóng)牧區(qū)乳業(yè)橫向聯(lián)合,疊加資源優(yōu)勢和市場優(yōu)勢,提升企業(yè)綜合競爭力。三是響應(yīng)“一帶一路”號召,有條件的企業(yè)要走出國門,利用國際奶源的優(yōu)勢,在資源優(yōu)勢國家建立生產(chǎn)基地,加強(qiáng)乳清粉、干酪、奶油生產(chǎn)。四是鼓勵(lì)企業(yè)向深加工業(yè)發(fā)展,多元化發(fā)展乳制品。

如何在南方地區(qū)建設(shè)好奶源基地是企業(yè)一直以來探索的方向。作為南方乳企的代表,明一國際營養(yǎng)品集團(tuán)有限公司集團(tuán)副總裁張嶼分享了明一集團(tuán)在奶源基地保障體系建設(shè)的實(shí)踐。一是利用福建的生態(tài)優(yōu)勢因地制宜,實(shí)施高山生態(tài)養(yǎng)殖,形成發(fā)展高品質(zhì)奶源的有效模式。二是利用5G等現(xiàn)代化信息技術(shù)建設(shè)規(guī);、智能化牧場。三是采取種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式,以保障資源的綜合利用。四是實(shí)施產(chǎn)業(yè)融合,發(fā)揮福建高山的地貌優(yōu)勢,結(jié)合觀光互動體驗(yàn),建設(shè)萬畝觀光牧場,實(shí)現(xiàn)“農(nóng)牧+制造+觀光”三產(chǎn)合一。

完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

留出空間創(chuàng)新發(fā)展

關(guān)于加強(qiáng)我國乳制品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)建設(shè),國家市場監(jiān)管總局特殊食品司處長劉曉毅指出,助力乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,對于監(jiān)管部門而言,就是要按照國家 “四個(gè)最嚴(yán)” 要求,塑造公平、公平的營商環(huán)境。對于國內(nèi)外企業(yè),監(jiān)管部門的技術(shù)審評和審批要求是一致的。在工作細(xì)節(jié)上,政府監(jiān)管部門落實(shí)國務(wù)院精神,及時(shí)落實(shí)生產(chǎn)許可法規(guī)相關(guān)文件的制修工作,指導(dǎo)行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)。如及時(shí)出臺嬰配注冊問答,指導(dǎo)企業(yè)在適應(yīng)新國標(biāo)的過程中,在可行性的情況下順利通過注冊。她建議,行業(yè)企業(yè)積極向監(jiān)管部門建言獻(xiàn)策,助力科學(xué)監(jiān)管,最終推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心劉愛東研究員認(rèn)為,從原料、生產(chǎn)工藝到產(chǎn)品的各類配套標(biāo)準(zhǔn)來看,乳制品的食品安全國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系已經(jīng)接近國際水平,但隨著“健康中國”行動的推進(jìn),不同人群對于營養(yǎng)健康精準(zhǔn)化、個(gè)性化的需求,也對標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作提出了挑戰(zhàn),“目前,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)體系還不能夠滿足乳品向更高質(zhì)量、更營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要!彼榻B說,在乳制品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上,下一步,一方面要加強(qiáng)與乳品相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),織牢食品安全底線,另一方面還要加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),如未來還會建立GB/T營養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,以推進(jìn)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)的提升。他希望企業(yè)和行業(yè)多參與到標(biāo)準(zhǔn)制定工作中,加強(qiáng)母乳成分等基礎(chǔ)研究,以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和創(chuàng)新驅(qū)動提升整個(gè)產(chǎn)品品質(zhì),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。

荷蘭皇家菲仕蘭中國公司高級副總裁楊國超用案例分享了對標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的觀點(diǎn)。他希望主管部門完善法規(guī)體系,加強(qiáng)與企業(yè)之間的溝通,在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中吸收行業(yè)意見與建議,做到不重、不漏、不打架、不留白,從而減少行業(yè)困惑。完善法規(guī)體系助力高質(zhì)量發(fā)展,全面科學(xué)地理解最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),而不要讓標(biāo)準(zhǔn)束縛了創(chuàng)新。

雀巢大中華區(qū)法規(guī)與科學(xué)事務(wù)負(fù)責(zé)人邸雪楓坦言,標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)不能成為產(chǎn)品創(chuàng)新的障礙,不能有太多的商業(yè)利益因素,要留出空間能夠讓產(chǎn)品多元化發(fā)展!昂芏鄻(biāo)準(zhǔn)還存在缺失,但也不是標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)越多越好,標(biāo)準(zhǔn)的泛濫會降低標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)肅性。”他呼吁更多的中國企業(yè)、專家“走出去”,參與到國際標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作中。

編輯:格格 標(biāo)簽:乳制品行業(yè)
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