益生菌市場發(fā)展?jié)摿�巨大，不僅食品行業(yè)，保健品行業(yè)紛紛布局，嬰幼兒配方奶粉也不甘落后，預(yù)期到2024年加益生菌的嬰幼兒奶粉市場將達(dá)到170億美金。

“有人問益生菌市場有多大，我說一百億（美元）”，這是美國微娃營養(yǎng)產(chǎn)品有限公司首席執(zhí)行官徐林對益生菌食品市場潛力的回答。

這并不是一個狂妄的論斷。Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示了2015-2020年間全球每個區(qū)域的年復(fù)合增長率的增長情況，從亞太的4.5%到南美的26%，反映了全球?qū)σ嫔�菌的接受度�?/p>

益生菌產(chǎn)品在國外市場競爭激烈、市場細(xì)分，而且已經(jīng)延伸出系列產(chǎn)品。針對孩子、中老年人、changdao健康，甚至解決你的呼吸有沒有帶異味的益生菌產(chǎn)品，在柜臺上占非常大的貨架群。

其實(shí)益生菌市場的巨大能量，從食品巨頭的產(chǎn)品布局上早就已經(jīng)顯現(xiàn)出來。

在全球的配方奶市場上，雀巢、愛氏晨曦都有添加益生菌的產(chǎn)品，而且預(yù)期到2024年加益生菌的嬰幼兒奶粉市場將達(dá)到170億美金，從目前的7%占比上升至76%。

除了益生菌之外，還有一個概念就是益生元。益生菌的認(rèn)知度對消費(fèi)者來說還是比較高的，益生元現(xiàn)在還沒有益生菌這么火爆。

益生元的概念就是益生菌的主梁，兩者也是夫妻檔的關(guān)系。夫妻一個人想要發(fā)展好，沒有另外一個人輔助是不可以的。益生元不僅可以作為膳食補(bǔ)充劑，目前在食品飲料領(lǐng)域的應(yīng)用范圍也是非常廣的。

而且現(xiàn)在益生元市場份額一直呈現(xiàn)增長趨勢。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年全球益生元市場達(dá)到了30億美元，預(yù)計(jì)在2020年達(dá)到54億美元。

現(xiàn)在，市場上的益生菌益生元產(chǎn)品可以分為兩個大類。一個是可以直接做成飲品、添加進(jìn)乳制品或者直接食用。

比如可以加入到功能性飲料或者功能性水當(dāng)中。眼下非常流行的椰子水，就可以加入益生元、功能肽，使其具有功能性。

還有一大類就是做成休閑食品和針對特殊群體的功能性食品。

在美國，過去十年當(dāng)中，每天吃10份以上的谷物棒、麥片棒的人數(shù)增長了46%，這意味著每個月營養(yǎng)棒的消耗量達(dá)到了2.55億個。

而且，在國外的貨架上，往往可以看到一大排各式各樣的營養(yǎng)棒，可能有上百個品種。但國內(nèi)市場現(xiàn)在剛剛起步，所以發(fā)展?jié)摿�巨大的�?/p>